BOUDREAU, LOUIE
ID:
834
Descripteur:
Entrepreneur / Entrepreneure
Discipline:
Administration
Commerce
Commerce
Thématique:
Personnalités, personnages
Régions
Région Nord-Est
Sous régions
Richmond
Originaire de Louisdale, Louie Boudreau quitte l’École secondaire de l’Isle Madame la onzième pour poursuivre des études en fabrication de tôle offert par le Nova Scotia Institute of Technology à Halifax. Par la suite, il travaille dans ce domaine pendant plusieurs années avec plusieurs entreprises dans la région et ailleurs. De plus, Il travaille dans la restauration dans l’entreprise de sa mère.
En 1971, sa mère lui demande s’il souhaitait connaître le métier de cuisinier et gérer le restaurant puisqu’elle souhaitait prendre sa retraite. À cette fin Il reçoit deux semaines de formation pratique dans l’entreprise. En 1972, à l’âge de 19 ans, il souhaite acheter le restaurant Cosy Corner à St-Pierre. Pour y parvenir, il sollicite et obtient du financement de plusieurs investisseurs dans le but de démarrer Louie’s Cosy Corner et Catering services. Il poursuite la restauration pendant 50 ans. Il décide de transférer la responsabilité de cette entreprise à ses partenaires en 1989 et s’associe avec Billy Joe Maclean pour gérer le restaurant Carriage House situé à Port Hawkesbury. Entre 1996 et 2009, il est cuisinier pour plusieurs restaurants dans la région. En janvier 2010 il fait le retour à Louie’s Cosy Corner. En février 2011, sa petite-fille pris charge de l’entreprise. Ses moments mémorables sont de cuisiner pour Aerosmith et Slash ainsi que pour les capitaines des pompiers de l’Atlantique. Depuis le début de sa carrière à titre d’entrepreneur M. Boudreau remporte de nombreux prix offerts par de nombreuses associations liées à la restauration. Il est membre à vie du Lions Club de Louisdale. Louie Boudreau dit qu’il est propriétaire de l’entreprise mais son succès fut grâce à ses employés, c’est un travail d’équipe!
En 1971, sa mère lui demande s’il souhaitait connaître le métier de cuisinier et gérer le restaurant puisqu’elle souhaitait prendre sa retraite. À cette fin Il reçoit deux semaines de formation pratique dans l’entreprise. En 1972, à l’âge de 19 ans, il souhaite acheter le restaurant Cosy Corner à St-Pierre. Pour y parvenir, il sollicite et obtient du financement de plusieurs investisseurs dans le but de démarrer Louie’s Cosy Corner et Catering services. Il poursuite la restauration pendant 50 ans. Il décide de transférer la responsabilité de cette entreprise à ses partenaires en 1989 et s’associe avec Billy Joe Maclean pour gérer le restaurant Carriage House situé à Port Hawkesbury. Entre 1996 et 2009, il est cuisinier pour plusieurs restaurants dans la région. En janvier 2010 il fait le retour à Louie’s Cosy Corner. En février 2011, sa petite-fille pris charge de l’entreprise. Ses moments mémorables sont de cuisiner pour Aerosmith et Slash ainsi que pour les capitaines des pompiers de l’Atlantique. Depuis le début de sa carrière à titre d’entrepreneur M. Boudreau remporte de nombreux prix offerts par de nombreuses associations liées à la restauration. Il est membre à vie du Lions Club de Louisdale. Louie Boudreau dit qu’il est propriétaire de l’entreprise mais son succès fut grâce à ses employés, c’est un travail d’équipe!
